Es ist der Heiland: Bierlikör aus der Hallertau
Die Frau, die in München vor mir in den ICE einsteigt, hat einen Stoffbeutel bei sich. Darauf ist ein junger Mann zu erkennen, ein Hipster mit Bart und Männerdutt. Über …
Hallertau: Hopfengeist im Hofladen Badhorn
Ein bisschen stolz sind Sofie und Josef Badhorn schon auf ihr neues Produkt: Seit Samstag steht in ihrem Hofladen in Ampertshausen in der bayrischen Hallertau neben Fruchtaufstrichen und Äpfel- und …
Regensburg: Wurstküche mit 500jähriger Geschichte
Die. Es heißt „die Wurstkuchl“, nicht „das Wurstkuchl“. Und Wurstkuchl wird bitte mit „sch“ in der Mitte gesprochen, nicht mit „st“. Bumm. Ich habe meine Lektion innerhalb der ersten zwei …
Moderne Küche in Regensburg: Storstad
Würstchen, Bier und Kraut – das gibt’s in Regensburg natürlich überall, wie in fast ganz Bayern. Wem das auf Dauer zu langweilig ist, der kann in der Stadt an der …
Spital Bräu in Regensburg: Brauerei und Altenheim
Auf den ersten Blick haben ein Seniorenheim und eine Bierbrauerei nicht viel miteinander zu tun. Im bayrischen Regensburg ist ein solcher Zusammenhang jedoch gar nicht so unüblich. Die Verbindung schafft …
Genuss-Tipps für Regensburg: Bier, Senf und mehr
Bayern ist bekannt für Bier, Würstchen, deftige Fleischspeisen und Kraut. Dementsprechend gehören sie auch zu den Genuss-Tipps für Regensburg. Das eigentlich Interessante daran ist aber, dass viele der Gasthäuser und Läden, …
Wellness im Staatsbad Bad Brückenau
Ludwigs-Quelle, Ludwigs-Statue – selbst eine Ludwigs-Eiche gibt es im Staatsbad Bad Brückenau in Bayern. Unter ihr soll Ludwig I von Bayern bei seinen insgesamt 26 Besuchen im Ort häufig gesessen …
Lecker Essen in Köln: Carls Restaurant in Ehrenfeld
Geht es nur mir so? Ich finde, es gibt in Köln kaum Möglichkeiten, im Sommer schön draußen zu sitzen. Man ist immer umgeben von Verkehr und im schlimmsten Fall auch …
Bio-Bauernhof Bollheim: „Die Arbeit am Lebendigen“
Kuhhörner mit Mist füllen, sie über den Winter vergraben und im Frühjahr den Horninhalt mit Wasser verrührt als Dünger benutzen? Bergkristall mahlen, bis er fein wie Mehlstaub ist und über …
Biohof Bursch in Bornheim: Wo nach Demeter-Regeln gearbeitet wird
Der Eichblattsalat mit den grün-roten Blättern, den Landwirt Heinz Bursch frisch vom Feld abschneidet, passt genau in eine Hand. „Für den Handel ist er zu klein“, sagt er. „Wollen wir …
Essen in Lissabon: Mittagstisch und Sterneküche
Vor allem Pastel de Nata bringt man mit Portugal in Verbindung, die kleinen Blätterteigtörtchen, die mit Vanillecreme gefüllt sind. Die sollte man bei einem Besuch der portugiesischen Hauptstadt auf keinen …
Autostadt: Lachs-Burger im Ritz Carlton in Wolfsburg
Der Burger ist gesellschaftsfähig geworden: Selbst im Terra, einem von vier Restaurants im Hotel Ritz Carlton in Wolfsburg, steht er auf der Speisekarte. In dem fünf Sterne-Hotel, das in die …
Wilson’s in Berlin: Wie man Steak richtig zubereitet
Damit Steak gut wird, gart man es am besten zunächst zehn Stunden im Niedrigtemperaturgarer. Das erklärt mir Souschef Tobias Busche, der in Berlin im Wilson’s the Prime Rib Restaurant für …
Schloss Wackerbarth: Wein aus Sachsen
Baden-Württemberg, das Rheingau oder die Mosel sind bekannt für ihre deutschen Weine. Dass auch in der Region rund um Dresden Wein angebaut wird, war mir bisher unbekannt. Doch als wir …
Brennerei Hardenberg-Wilthen: Vom Weizen zum Korn
55 Millionen Flaschen Korn und Likör füllt die Brennerei Hardenberg-Wilthen im Jahr ab. Dazu gehört beispielsweise das Danziger Goldwasser, ein transparenter Likör, der unter anderem nach Anis schmeckt, und in …
Auf dem Köhlerpfad am Steinbach in Rheinland-Pfalz
Direkt hinter dem Klosterhotel Marienhöh in Langweiler kommt man auf den Saar-Hunsrücksteig, der sich über 200 Kilometer durchs Land schlängelt. Ein Rundweg, der Teil des Steigs ist, heißt Köhlerpfad am Steinbach. …
Reno: Von Pferden und Menschen
Auf unserem Roadtrip durch Kalifornien sind wir auch nach Nevada gefahren. Denn in Reno wohnt eine liebe Freundin von mir. Mit ihr haben wir etwas ganz Ungewöhnliches gemacht. Besser gesagt: …
Argentinien: Immer das Nationalgetränk Mate dabei
Der Mate. Klar hat man schon oft gehört, dass Argentinier nicht ohne ihn leben können. Allerdings dachte ich nach den ersten Tagen in Buenos Aires, das sei ein Gerücht. Wohl …
Fußreflexzonentherapie: Wie der große Zeh den Kopf beeinflusst
„Das hat einfach nur entsetzlich weh getan“, erzählt Markus Weinrich aus Köln. „Die hat an meiner Fußsohle gedrückt und gequetscht und ab und zu gepickst – und es war schrecklich …
Wellness: Was tue ich mir Gutes?
„Wellness, das bedeutet für uns genussvoll und gesund leben“, erklärt Monika Lomp vom Deutschen Wellness Verband in Düsseldorf. Ein gutes Abendessen mit dem Liebsten bei Kerzenlicht, den Schiffen nachgucken oder …