Geschmackssache: Was ist Calamansi?

Cala-was? Genau so habe ich reagiert, als ich das Wort Calamansi das erste Mal gelesen habe. Ingo Kniepert von Tropextrakt in Frankfurt erklärt: „Es ist eine Zitrusfrucht, eine Mischung aus Mandarine und Kumquat“. Seine Firma Tropextrakt importiert Fruchtextrakt nach Deutschland, um hier für seine Kunden Produkte mit neuem Geschmack zu kreieren: Säfte, Joghurts oder Tonic…

Audio: Auf NRW-Genusstour

Bei einer Genussreise durch NRW kommt man in viele Ecken des Landes – und erlebt ganz unterschiedliche Dinge

Willkommen in der Rhön: Bier, Spirituosen und ein Klosterbesuch

„In der Rhön isses schön“, pflegte der Vater einer Freundin aus Hessen zu sagen. Daran muss ich denken, als ich im Bus von Fulda nach Bischofsheim gefahren werde, eine Strecke von ungefähr 40 Kilometern. Hier ist das Kloster Kreuzberg. Jedes Jahr kommen zwischen 20 und 25 Wallfahrten hierher, beispielsweise Gläubige aus Würzburg, die rund 180…

Audio: Kölner Lieblingsrestaurants

In Köln gibt es unzählige Restaurants. Bettina und Timo gehen oft essen – mal günstig und mal in der Sterneküche, mal kölsch im Brauhaus oder ganz international. In dieser Podcastfolge von Op jück verraten Timo und Bettina ihre Lieblingsrestaurants. Wenn Ihr mehr darüber wissen wollt, wo man in Köln lecker essen gehen kann, dann schaut doch mal in der Restaurant-Rubrik nach.