Tokyo, Kirschblüte, der Fuji – wie gerne würde ich einmal nach Japan reisen. Das Land steht schon lange ganz oben auf der Liste meiner Traumziele. Aber es ist sehr weit weg, ziemlich teuer – und durch die Corona-Pandemie ist zunächst eine Reise dorthin nicht vorstellbar. Darum habe ich sehr gerne das Angebot des DK-Verlags angenommen,…
Kategorie: Kulinarisches Reisen
Es gibt viele Gründe für kulinarisches Reisen: Du hast gerade nicht die Zeit für eine längere Reise – oder es fehlt das Geld. Oder ein Virus legt das Reiseverhalten rund um den Globus herum lahm. Dann bleibt dir die Möglichkeit, über exotische Geschmackserlebnisse in an andere Länder einzutauchen. Das kann durch den Besuch eines speziellen Restaurants möglich sein, durch einen Wein oder ein anderes traditionelles Produkt aus einem Land oder einer Region – oder indem du selbst aus dem Kochbuch eines anderen Landes kochst.
Restaurants: Die Welt zuhause in Ehrenfeld – und Köln
Fernreisen? Dieses Jahr wohl eher nicht! Falls Ihr aber genauso Fernweh habt wie ich, dann geht doch einfach für einen Abend in eine andere Welt. In Ehrenfeld gibt es so viele internationale Restaurants, die Delikatessen aus anderen Ländern und Kulturen anbieten, dass man für viele Sehnsuchtsziele fündig wird. Und was man nicht in Ehrenfeld findet,…
Münster: Zwei griechische Restaurants im Vergleich
Unterschiedlicher könnten die beiden griechischen Restaurants Odysseus und Santorini in Münster kaum sein. In beide komme ich am frühen Abend und vor der Corona-Krise alleine. Und als Single-Frau in ein Restaurant zu gehen, das ist nicht immer so angenehm. Viele Restaurants mögen es nicht, wenn sie einen ganzen Tisch an einen Solo-Traveller vergeben müssen, weil…
Virtuelles Weintasting in Zeiten von Corona
Der Himmel in Spanien ist tiefblau, die Wolken in der Sierra de Gredos, etwa 90 Kilometer von Madrid entfernt, sind nicht viel mehr als weiße Bleistiftstriche. Fabio Bartolomei, der Winzer, ist eher zu erahnen bei unserer Weinverkostung per Videokonferenz, er hat Licht im Rücken. Seinen Wein haben wir bereits einige Tage vorher in der Kölner…
Italienische Restaurants in Köln und anderen Städten
„Buona sera“ schallt es einem oft entgegen, sobald man italienische Restaurants betritt. Und machen wir uns nichts vor: Pizza und Pasta lieben wir alle. Allerdings finde ich es immer schade, wenn die italienische Küche darauf beschränkt wird. Es gibt so viele andere Leckereien in Italien, die man verpasst, wenn man immer nur Nudeln und belegte…
Asiatische Restaurants in Düsseldorf: von günstig bis Sterneküche
Wer in Deutschland japanisch essen möchte, sollte das in Düsseldorf tun. Schließlich gibt es dort eine besonders große japanische Gemeinde. Darum heißt das Viertel um die Immermannstraße herum, in der Nähe des Hauptbahnhofs, auch Little Tokyo. Allerdings ist die asiatische Küche vielseitig: Es gibt in der Landeshauptstadt von NRW auch chinesische oder thailändische Restaurants. So…
Portugal: Weine aus dem Alentejo – alles, außer gewöhnlich
Allenteschou, so klingt es, wenn eine echte Portugiesin den Namen der Region im Südosten Portugals ausspricht. Weich also, warm und voll Sonne. Tatsächlich sind in der Region die Sommer heiß, die Winter dafür kalt und trocken. Hier trifft das atlantische Klima auf das kontinentale, wie Caro Maurer erklärt. Die Journalistin ist auch Master of Wine…
Käse und Weißwein – ein gutes Duo
Klar, Rotwein, Baguette und Käse – diese Kombination kennt jeder. Dabei ist sie gar nicht so gelungen, wie Violaine Guinchard vom Weinkeller Wolfberger aus Eguisheim im Elsass erklärt: „Der Rotwein hat Tannin, Käse hat Säure, das ist eine schlechtere Kombination als Käse mit Weißwein.“ Und Daniela Steinborn, die in Düsseldorf den Feinkostladen Die Tischdame hat,…
Asiatische Restaurants in Köln
Asien ist so riesig, dass es eigentlich Blödsinn ist, einen Artikel über asiatische Restaurants zu schreiben. Schließlich unterscheidet sich der vietnamesische Pho vom indischen Curry genau so wie das schwedische Smörebröd von der italienischen Pizza. Speziell in den sehr großen Ländern China und Indien gibt es sogar regional große Unterschiede zwischen den Gerichten. Wir wagen…
Italienische Restaurants in Münster
Bei meinen Besuchen in Münster esse ich erstaunlich oft in italienischen Restaurants. Wie das kommt, kann ich gar nicht so richtig sagen – vielleicht ist es einfach nur dem Zufall geschuldet. Oder es gibt überproportional viele italienische Restaurants in Münster. So oder so sind das die Italiener, die ich Euch bei einem Aufenthalt in der…
Köln: Polnische und russische Restaurants
Viele Einwanderernationen sind in der Kölner Restaurantszene vertreten. Pizza und Döner, Gyros und Ente süß-sauer gibt es fast an jeder Ecke. Doch zwei Länder mit großen Einwandererströmen sind kulinarisch kaum vertreten: Polen und Russland. Eigentlich kaum zu glauben. Deshalb haben wir mal drei Adressen notiert, bei denen man hervorragend Essen kann, einmal polnisch und zweimal…
Vietnamesische Restaurants in Köln
Die vietnamesische Küche liegt in meiner Wahrnehmung so ein bisschen unter dem Radar. China-Restaurants und Sushi gibt es wie Sand am Meer, Vietnamesische Restaurants muss man etwas länger suchen. Wobei ich manchmal glaube, die „verstecken“ sich unter so allgemeinen Labels wie Asia. Dabei gibt es gar keinen Grund dafür, vieles aus der vietnamesischen Küche ist…