Was man beim Printen backen falsch machen kann
Eigentlich habe ich es schon immer gewusst. Aber irgendwie will man es nicht wahrhaben. Doch die bittere Wahrheit ist: Aachener Printen bestehen fast nur aus Zucker: 400 Gramm Zuckerrübensirup, 85 …
Wilson’s in Berlin: Wie man Steak richtig zubereitet
Damit Steak gut wird, gart man es am besten zunächst zehn Stunden im Niedrigtemperaturgarer. Das erklärt mir Souschef Tobias Busche, der in Berlin im Wilson’s the Prime Rib Restaurant für …
Köln: 3D-Druck dir deinen Dom doch selbst
Das Fundament steht schon, als ich am Freitagmorgen während einer Pressekonferenz in der Kölner Stadtbibliothek bin. Noch bis Sonntagmittag hat der 3D-Drucker dort Zeit, den Dom fertigzustellen. Was in echt …
Düsseldorf: in der Morley’s Bar im Maritim
Das Licht ist schummrig. Genau so stellt man sich eine Bar vor. Dunkel, die alten Polstermöbel atmen den hängengebliebenen Geruch von Nikotin aus. Rostbraun mit dunkelbraunen Blumen sind die Sessel, …
Lecker Essen in Köln: Hotpot im Modern China
Fondue ist weltweit beliebt. Allerdings gibt es zwischen den Ländern große Unterschiede in der Zubereitung. Der chinesische Hotpot beispielsweise funktioniert so, dass man alles, was man sieden möchte, in einen …
Kreuzfahrt vor Norwegen: Ein Tag im Geirangerfjord
Geiranger, das ist ein Wort, das bei allen Norwegen-Touristen die Augen glänzen und die Herzen höher schlagen lässt. Denn der Geirangerfjord, der zum Ort führt, ist UNESCO Weltnaturerbe und einer …
Schloss Wackerbarth: Wein aus Sachsen
Baden-Württemberg, das Rheingau oder die Mosel sind bekannt für ihre deutschen Weine. Dass auch in der Region rund um Dresden Wein angebaut wird, war mir bisher unbekannt. Doch als wir …
Lecker Essen in Köln: Bierhaus in d’r Salzgass
Brauhäuser gibt es in Köln mehr als genug. Als ich vor 15 Jahren in die Stadt zog, dachte ich, da gehen nur alte Menschen hin. Ich war ziemlich überrascht, als …
Norwegen: Vier Stunden in Alesund
Als das Venedig Norwegens wird Alesund gerne in Reisemagazinen beschrieben. Und im Zentrum lobt sich die Stadt selbst dafür, 2009 von den Norwegern zur schönsten Stadt des Landes gewählt worden …
Köln: Sex am Mediapark
Ich wusste, dass mein Mann mir nicht glauben würde. Und auch alle anderen würden denken, meine müden Augen haben sich verguckt. Auch darum griff ich instinktiv zu meinem Smartphone, als …
Niedersachsen: Essen auf dem Hardenberg
Die KeilerSchänke auf Burg Hardenberg im niedersächsischen Nörten-Hardenberg serviert besonders viel Wildschwein, und zwar aus der eigenen Jagd. Das heißt: Die Wildschweine leben im Wald, der zu dem gräflichen Landsitz …
Auf dem Hardenberg: Burgbesichtigung und Waldspaziergang in Niedersachsen
Nörten-Hardenberg. Ein Name, den ich bisher noch nie gehört habe. Ich stelle fest, es ist eine Stadt mit gut 8.000 Einwohnern in Niedersachsen, nur etwa 15 Auto-Minuten vom Hauptbahnhof Göttingen …
Norwegen: Fünf Stunden in Bergen
„Es würde mich wundern, wenn es in Bergen nicht regnen würde“, hören wir den Kapitän der Serenade of the Seas bei meiner ersten Kreuzfahrt über den Lautsprecher seine Ankündigung für …
Meine erste Kreuzfahrt: Die Mitreisenden
Eigentlich ist das Publikum an Bord einer Kreuzfahrt mit das Schönste an der Reise: Es sind junge und alte Menschen dabei, in unserem Fall überwiegend US-Amerikaner, aber auch Italiener, Inder …
Fünf Stunden in Stavanger
Auf meiner ersten Kreuzfahrt hatte ich zunächst Angst, dass ein Landausflug mit zehn Stunden Aufenthalt zu kurz sein könnte. Aber für einen Stadtrundgang in Stavanger reichen auch fünf Stunden. Als …
Einbeck: zwischen Fachwerk und Pferdestärken
Wer zum ersten Mal durch das niedersächsische Einbeck geht, staunt nicht schlecht: In der Innenstadt reihen sich bucklige und schräge Fachwerkhäuser aneinander. Viele sind restauriert, die Holzschnitzereien in den Balken …
Brennerei Hardenberg-Wilthen: Vom Weizen zum Korn
55 Millionen Flaschen Korn und Likör füllt die Brennerei Hardenberg-Wilthen im Jahr ab. Dazu gehört beispielsweise das Danziger Goldwasser, ein transparenter Likör, der unter anderem nach Anis schmeckt, und in …
Auf dem Baumwipfelpfad in Bad Wildbad
Durch die Baumwipfel zu laufen, das hat schon seinen Reiz. In Costa Rica habe ich das vor vielen Jahren schon einmal gemacht, in Deutschland ist das relativ neu. Dafür sprießen …
Sushi-Kurs an Bord der Serenade of the Seas
Ich liebe Sushi. Darum ich mich an Bord der Serenade of the Seas für einen Sushi-Kurs angemeldet. Mein Fazit: Das geht viel einfacher als gedacht, und ist sicherlich auch zuhause …
Eine Landhochzeit in England
Je mehr man sich in England von den großen Städten entfernt, desto enger werden die Straßen. Unser Ziel ist ein Heufeld irgendwo in Somerset, denn dort findet die Hochzeit von …