Temma: Bio-Markt auf kölsch
Nein, Bio war nicht immer cool: Christiane Speck, Bereichsleiterin für innovative Konzepte bei Temma, dem Bio-Markt von Rewe, erinnert sich
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Bio
Nein, es muss nicht alles bio sein. Aber häufig schmecken Bio-Produkte einfach besser. Spannend ist jedoch immer das Gespräch mit den Menschen, die hinter “Bio” stecken. Hier kommen einige zu Wort – vom Biobauernhof bis zum Bio-Supermarkt. Und Bio-Bier gibt’s auch.
Kunstmühle Hofmeir: Back dir dein Brot doch selbst
Gut sieben Bäcker im Einzugsgebiet von Martin Hofmeir haben in der jüngsten Vergangenheit zugemacht. Bäcker, die Hofmeirs Kunden waren. Denn
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In der Eismanufaktur Labora auf Texel
Omas Appeltaart hat heißt eine Eissorte, Erdbeer-Käsekuchen eine andere: In der Eismanufaktur Labora von Christiaan Rodenburg wird die Milch der
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Nürnberger Whiskey aus der Hausbrauerei Altstadthof
Dass in Bayern gutes Bier gebraut wird, weiß jeder. Manchmal ist es aber besser als gut – und manchmal kommen
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Original Beans: Schokolade, die alle glücklich macht
Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker – und eventuell Milch. Das sind die einzigen Zutaten, die in die Schokolade von Original Beans kommen.
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Bio-Bauernhof Bollheim: „Die Arbeit am Lebendigen“
Kuhhörner mit Mist füllen, sie über den Winter vergraben und im Frühjahr den Horninhalt mit Wasser verrührt als Dünger benutzen?
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Haus Bollheim: Wie man Käse macht
Rund 1000 Liter Milch pro Tag werden in der Käserei in Haus Bollheim bei Zülpich in NRW verarbeitet: 700 Gläser
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Besuch auf dem Biohof Bursch in Bornheim
Der Eichblattsalat mit den grün-roten Blättern, den Landwirt Heinz Bursch frisch vom Feld abschneidet, passt genau in eine Hand. „Für
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