Audio: Kochkurse – was lernt man da eigentlich?

Wer gerne isst, kocht auch gerne – das gilt zumindest für Bettina und Timo. Allerdings war nicht jeder Kochkurs begeisternd, den die beiden bisher gemacht haben. In dieser podcast-Episode unterhalten sie sich über das, was an Kochkursen Spaß macht, und das, was eher doof ist.

Düsseldorf: Ein Abend in der türkischen Kochschule

Türkisches Essen ist mehr als Döner mit Fritten. Das vergisst man jedoch leicht, wenn man durch die Zentren der Innenstädte geht. Selbst in der Kölner Keupstraße, in der viele türkische Restaurants sind, darf Döner auf keiner Speisekarte fehlen. In Düsseldorf wollte Orhan Tancgil, Chef bei Kochdichtürkisch aber einen anderen Weg gehen: Er hat eine türkische…

Sushi-Kurs an Bord der Serenade of the Seas

Ich liebe Sushi. Darum ich mich an Bord der Serenade of the Seas für einen Sushi-Kurs angemeldet. Mein Fazit: Das geht viel einfacher als gedacht, und ist sicherlich auch zuhause möglich: Gut 20 Minuten lang haben wir klebrigen Reis zu Kugeln geformt und an das jeweilige Endprodukt angepasst. Mal musste man den Reis auf einem Noriblatt…

Grillseminar in Bonn mit Metin Calis

Zugeben: Mir ist der Grill-Hype in Deutschland mit seinen smogähnlichen Rauchschwaden an heißen Sommertagen aus dem Kölner Grüngürtel etwas unheimlich. Und Bratwürstchen esse ich auch nicht so gerne. Ein Grillseminar, dachte ich, könnte eine gute Sache sein, um ebenfalls Spaß an der Sache zu gewinnen. Um das vorwegzunehmen: Es hat geklappt. Ich bin schwer beeindruckt…