Essen auf Texel: Krabben, Lammschinken und Appeltaart

Fritten mit Erdnusssoße gehören für mich zu einem Urlaub in den Niederlanden dazu. Genau so wie ein ordentliches Stück Appeltaart. Beides habe ich natürlich auch auf Texel gefunden, der westfriesischen Insel vor der Küste der Niederlande. Dort gibt es im größten Ort der Insel, in Den Burg, ziemlich viele Möglichkeiten, etwas zu essen, und zwar…

10 gute Gründe für Urlaub auf Texel

16.000 Schafe gibt es auf Texel, der westlichsten und größten Insel der Niederlande. Dazu kommen Kühe, Pferde, Vögel, zwei Brauereien und 14.000 Bewohner. Sie haben rund 40.000 Gästebetten, die pro Jahr zu 30 Prozent von deutschen Urlaubern belegt sind: Kaum haben die Herbstferien in NRW begonnen, sieht man auf der Insel, die 20 Kilometer lang…

Frühstück im Boutique Hotel Texel

Grüner Smoothie, Beerensmoothie mit Joghurt, Bananensmoothie mit Buttermilch: Das Frühstücksbuffet im Boutique Hotel Texel unterscheidet sich täglich ein wenig vom Vortag. Mal gibt es kleine Pfannkuchen, mal süßen Kuchen, immer Brötchen mit Käse und Schinken. Kaffee, natürlich, und bei der Teeauswahl steht frische Pfefferminze. Müsli mischt man sich am besten selbst aus Samen, Körnern und…

Wandern auf Texel

Berge sucht man auf der westfriesischen Nordseeinsel vergeblich. Dabei gibt es mitten auf der Insel einen hohen Berg, den Hoge Berg. Naja, er hebt sich kaum vom anderen flachen Land ab, aber für eine Insel wie Texel ist schon ein Hügel ein Berg. Wir kommen dort vorbei, als wir vom Hafen in Oudeschild nach Den…

Texel: Raus mit dem Krabbenkutter

Es ist nur eine kurze Strecke von nicht einmal vier Kilometern, die Kapitän Frido mit seinem Krabbenkutter vor Texel zurücklegt, bevor ein Zittern durch das Boot läuft. Dann fährt zunächst rechts ein metallener Arm an der Rehling aus, der das große Netz ins Wasser lässt. Das breitet sich erst auf der Wasseroberfläche aus und sinkt…

Frühstück im Hotel De Lindeboom auf Texel

Das Schönste im Frühstücksraum im Hotel de Lindeboom in Den Burg auf Texel sind die bodentiefen Fenster: Wer dort sitzt, hat einen weiten Blick über den Groeneplaats: Hier kommen ständig Fahrradfahrer vorbei, Fußgänger, und in der Mitte baut ein Käseverkäufer seinen Wagen auf, während im Hintergrund auf dem Spielplatz Kinder toben. Das Hotel De Lindeboom…

Auf Texel ohne Auto

Etwa 8 mal 20 Kilometer ist die westlichste der friesischen Inseln groß. Das ist eindeutig zu viel, um alle Strecken zu Fuß gehen zu können. Auf den ostfriesischen Inseln Juist, Wangerooge oder Borkum dagegen ist das überhaupt kein Problem. Auch darum gibt es dort keine Autos. Anders auf Texel. Touristen dürfen zwar ihren Wagen mit…

Pralinenworkshop auf Texel

Pralinen schmelzen in Sekunden auf der Zunge weg. Eigentlich eine Schande, wenn man bedenkt, wie viel Zeit und Liebe in jeder einzelnen steckt. Das habe ich beim Pralinenworkshop in der Chocolaterie auf Texel gelernt: Nanne-Jan Stienstra, der Chocolatier, stellt dort pro Tag bis zu 2000 Pralinen her. Unterstützt wird er dabei von seiner Frau Lia….

In der Eismanufaktur Labora auf Texel

Omas Appeltaart hat heißt eine Eissorte, Erdbeer-Käsekuchen eine andere: In der Eismanufaktur Labora von Christiaan Rodenburg wird die Milch der eigenen Kühe direkt zu selbstgemachtem Eis verarbeitet. Ungefähr 25 Geschmacksrichtungen stellen seine Mitarbeiter her, jetzt im Herbst und im Frühjahr ist die Zeit, um zu experimentieren. „Wir stellen einen Trend zu Buttermilch- und Frischkäseeis fest“,…