Lecker Essen in Köln: Hotpot im Modern China

Fondue ist weltweit beliebt. Allerdings gibt es zwischen den Ländern große Unterschiede in der Zubereitung. Der chinesische Hotpot beispielsweise funktioniert so, dass man alles, was man sieden möchte, in einen großen Topf mit heißer Brühe wirft, und dann mit kleinen Siebchen wieder herausholt. Die Brühe gibt es in China in unterschiedlichen Schärfegraden, und es gibt…

Lecker Essen in Köln: Ginger

Chinesische Restaurants sind immer irgendwie schmierig? Definitiv ein Vorurteil! Das Ginger ist das genaue Gegenteil eines solchen Chinesen. Angefangen damit, dass die Karte eher überschaubar und die Dekoration sehr westlich angepasst ist. Wer mit Stäbchen essen will, muss danach fragen – was ich persönlich etwas schade finde.